Добрый вечер подписчики и гости нашей Базы Отдыха ТАБОЛА.✌

Вот так наши гости после своих рыбалок сушат свои уловы. А давайте мы поделимся рецептом, как астраханцы солят рыбу?

Берем ведро, на дно насыпаем соль и укладываем рыбу слоем. Потом засыпаем солью, и снова слой рыбы, и так далее. Сразу ставим гнет/тяжелый груз, и на трое суток в холодное место, желательно холодильник. Через 3 дня все промываем от соли, складываем опять в ведро, и заливаем водой. Отмачиваем рыбу 3 часа, через каждый час меняем воду. После промываем еще раз, нанизываем на прутки и в ночь вывешиваем на ветерок. Приятного аппетита.